将鱼肚放入锅中炸
将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透。
2 用开水泡鱼肚
将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软。
3 去除鱼肚的水分
鱼肚变软后，将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分即可。
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