麻酱酥_麻酱酥条做法

2023-09-19 舌尖美味 15阅读 回答者:admin
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麻酱酥条怎么做

用料

油皮

普通面粉135克

白糖20克

玉米油35克

温开水70克

油酥

低粉90克

玉米油45克

航杂形斤效指数五麻酱馅

芝麻酱80克

熟芝麻15克

熟粉50-100克

白糖30克

白砂糖少许

麻酱酥条的做法

油皮所有材料混合,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤1

油酥所有材料混合,揉成团,保鲜膜盖好,醒20分钟。麻酱酥条的做法 步骤2

芝麻酱、芝麻、熟粉、白糖混合,熟粉不要一次都倒进去,视芝麻酱的稀稠一点一点的加入,我用的芝麻酱是新鲜现磨的,没有沉淀比较稀,熟粉用的比较多。国乡留如如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉,直到芝麻酱能团成一个软软的团,软硬程度类似比较软的南鲜映个氢收看差井橡皮泥。麻酱酥条的做法 迅王能县第点措刘与决究步骤3

用手把醒好的油足皮按压成长方形大面片革品华段节可打击破,油酥也按压成长方形,如图大小,放在油皮中间。麻异必方青齐酱酥条的做法 步骤4

折起油皮的一边,如图。麻酱酥条的做法 步光介帝乐固指蒸骤5

再折起油皮的另一石边,把油酥包裹严。麻酱酥条的做法 步骤6

把搭缝术实令己液破搞件四和上下都捏紧,上面的捏口向下折一下,下面的捏口向上折一下,目的就是要把油酥包严实。麻酱酥条的做法 步骤7

擀开面团,我是用手按燃味压的,感觉用手按压不容易破皮。来一个三折,重复此步骤,一共三个三折。麻美余愿受打本袁新味连息酱酥条的做法 步骤冲溶儿8

把折叠好的面团擀成3毫米左右的薄片,切去四周不规则的地方,形成规则的长方形。把面片切成大小相同的两片,在其中片上均匀地铺上芝麻酱馅。这一步比较虐心,我是把馅在手里按扁再一点点的码在面片上。撒适量的白砂糖。麻酱酥条的做法 步骤9

把另一面片盖在麻酱馅上,均匀地轻轻按一下季种入类往雷气加放务顶整个面片。麻酱酥条的做法 步骤10

切成6厘米左右的长条形状,如图。麻酱酥条的做法 步骤11

切成1.5-2厘米的细长条,如图。麻酱酥条的做法 步骤12

扭一扭。引两衣麻酱酥条的做法 步骤13

进件属九缺距灯式全搞铁烤盘,放入预热好的烤箱,中层。

200度先烤10分钟,再降至下火170度,上火150度烤10-15分钟,略微上色即房刚领上夫清察娘可。

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